Zutaten:
- 1 l Milch,
- 6 Eigelb,
- 150 g Zucker,
- 1 Vanillestange (Vanille aus Schote schaben).
Zubereitung: Milch mit Zucker und Vanille sowie Schote erhitzen. Eier trennen. Eidotter in eine Rührschüssel geben. Erhitzte Milch unter Rühren zu Eidotter geben.