Zutaten Sauce:
- Saft von 1/2 Orange
- 1 TL Honig
- 2 EL Schmand
- Thymian
- 1 gr. Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und ggfs. etwas Pfeffer
Lammfilet in einer Pfanne anbraten und danach separat warm stellen. In die heiße Pfanne die Zutaten in o.g. Reihenfolge geben und gut durchrühren.